Kandungan Gizi Cacing tanah
Cacing merupakan jemis
binatang invertebrata atau binatang yang tidak memiliki tulang belakang. Bertubuh
lunak, namun demikian cacing mempunyai kemampuan luar biasa untuk dapat membuat
lubang di dalam tanah.
Kandungan utama
cacing adalah protein. Jika di bandingkan dengan daging binatang lain cacing
yang paling tinggi proteinnya yaitu sekitar 76%. Sedangkan protein pada daging
sapi atau memelia lainnya hanya 65%, Protein pada ikan hanya 50%. Kandungan
gizi lainnya yaitu :
- Asam amino : 17%
- Karbohidrat : 45%
- Lemak dan abu
1,5%
Kecuali itu banyak juga mengandung berbagai jenis asam amino yang baik untu tubuh yaitu :
- Argirin, Sistin, asam glutamat, glisin, histidin, leusin, lisin, methionin, fenilallin, serin, threonin, triptopan
Kecuali itu banyak juga mengandung berbagai jenis asam amino yang baik untu tubuh yaitu :
- Argirin, Sistin, asam glutamat, glisin, histidin, leusin, lisin, methionin, fenilallin, serin, threonin, triptopan
Manfaat Cacing Tanah Bagi Kesehatan
Pemanfaatan cacing beberapa tahun lalu masih banyak
mengalami kendala karena jenis binatang ini menjijikan sehingga orang yang akan
menkonsumsinya berfikir dua kali. Namun demikian teknologi semakin canggih
sehingga hal tersebut dapat di atasi misalnya dengan membuat kapsul cacing. Beberpa
manfaat cacing tanah lumbricus rubellus antara lain :
1. Bermanfaat Sebagai Obat Tifus.
Cacing mengandung
enzim yang bersifat anti bakteri sehingga bagus skali untuk pengobatan penyakit
tifus yang disebabkan oleh bakteri salmonella dalam organ pencernaan kita.
Dengan mengkonsumsi cacing tanah ternyata mampu untuk menghambat pertumbuhan
bakteri tersebut. Mengkonsumsi cacing dapat menghambat pertumbuhan bakteri
salmonella.
2. Bermanfaat Sebagai Obat Diare.
Selain dapat
menghambat pertumbuhuhan bakteri penyebab penyakit tifus, sifat antibakteri
pada cacing juga dapat menghambat bahkan membunuh bakteri E.Coli dan shigella
yang menjadi penyebab penyakit diare.
3. Bermanfaat Melancarkan Sirkulasi
darah.
Kandungan lemak
dalam cacing tanah adalah lemak tak jenuh yang sangat bagus untuk menghancurkan
lemak jahat di system sirkulasi darah kita. Sehingga system peredaran darah
kita akan menjadi lebih lancar. Itulah mengapa cacing tanah juga digunakan
untuk mengobati penyakit tekanan darah tinggi dan srtoke.
4. Bermanfaat Sebagai Antipiretik.
Kandungan nitrogen
dengan sifat basa dalam cacing tanah mempunyai sifat antipiretik yaitu dapat mengurangi
demam tinggi pada penyakit seperti tifus. Sehingga menurunkan deman dengan
menggunakan cacing tanah lebih efektif dari pada menggunakan bahan kimia
seperti parasetamol.
5. Bermanfaat Menenangkan syaraf.
Selain itu cacing
tanah mempunyai sifat Pheretima yaitu dapat mempengaruhi system saraf manusia. Menjadi
lebih tenang, rasa sakit berkurang, dan kejang-kejang bisa dihentikan.
6. Meningkatkan energy.
Kandungan taurin
dalam Cacing tanah yang mampu meningkatkan proses metabolism lemak yang
kemudian di ubah menjadi energy, sehingga bagus bagi yang sedang menjalankan
program diet
7. Bermanfaat Manjaga Kesehatan Kulit
Manfaat cacing
tanah juga baik untuk kesehatan kulit. Cacing tanah Mengandung alfa-tokoferol
yang dapat membantu mempertahankan
elastisitas kulit dan menghambat proses penuaan atau antiaging. Untuk itu
banyak industri kosmetik memanfaatkan cacing tanah sebagai bahan baku pembuatan
produk kosmetiknya.
9. Bermanfaat Menyembuhkan luka.
Salah satu asam
amino dalam Cacing tanah yaitu asam
arakidonat baik untuk mempercepat pertumbuhan sel-sel baru. Sehingga untuk
proses penyembuhan luka yang membutuhkan pergantian sel mati menjadi sel-sel
baru perlu mengkonsumsi cacing tanah.
Cara Mengkonsumsi Cacing
Untuk menghilangkan
kesan menjijikkan maka perlu trik khusus untuk dapat mengkonsumsi cacing tanah. Berikut ini
cara mengkonsumsi Cacing tanah agar terhindar dari rasa jijik :
- Bersihkan kotoran
dalam perut cacing dengan cara membelah tubuh cacing atau dengan cara mengurut secara perlahan hingga keluar kotorannya.
- Cuci dengan air bersih,
kemudian direbus hingga mendidih.
- Saring dengan
saringan halus untuk memperoleh air rebusan. Air rebusan dapat di minum dengan
madu untuk menghilangkan rasa amis.
Baca juga artikel :
Advertisement